میوه به

مدت‌زمان نگهداری به در سردخانه

• اگر به در دمای مناسب 0 تا 1 درجه سانتی‌گراد و رطوبت نسبی ۸۵ نگهداری شود بسته به نوع و محل برداشت می تواند کمی متفاوت باشد، می‌تواند تا 3 الی 9 ماه تازه بماند.
• پس از این مدت، حتی اگر میوه خراب نشود، ممکن است بافت، عطر و طعم آن کاهش یابد.

در حین نگهداری در سردخانه، به‌دنبال نشانه‌های زیر باشید:

• بافت نرم: نشان‌دهنده رسیدگی بیش‌ازحد یا شروع پوسیدگی.
• رشد کپک: معمولاً به‌صورت لکه‌های سفید، سبز یا خاکستری، اغلب در اطراف دم یا قسمت‌های آسیب‌دیده ظاهر می‌شود.
• بوی نامطبوع: بوی تخمیر یا ترش نشان‌دهنده خراب شدن میوه است.
• چروکیدگی: این نشانه از دست رفتن رطوبت میوه به دلیل کمبود رطوبت در سردخانه است.

هر میوه خراب را فوراً دور بیندازید تا از آلوده شدن سایر میوه‌ها جلوگیری شود.