سازگاری نگهداری میوه‌ها در سردخانه صنعتی در سردخانه‌های صنعتی بزرگ، میوه‌ها باید با دقت نگهداری شوند تا کیفیت آنها حفظ شده و از فساد جلوگیری شود. دو عامل اصلی که بر سازگاری نگهداری تأثیر می‌گذارند عبارتند از: دمای نگهداری و رطوبت نسبی تولید و حساسیت به اتیلن اتیلن یک هورمون طبیعی گیاهی است که برخی
بیشتر بخوانید
سردخانه‌های صنعتی از روش‌ها و تکنیک‌های مختلفی برای افزایش ماندگاری میوه‌ها و حفظ کیفیت آنها استفاده می‌کنند.
بیشتر بخوانید
کنترل رطوبت در سردخانه‌های صنعتی بسیار مهم است زیرا باعث حفظ کیفیت محصولات، جلوگیری از رشد میکروبی و کاهش فساد می‌شود. روش‌های رایج برای کنترل رطوبت شامل موارد زیر هستند: رطوبت‌گیرها: رطوبت‌گیرهای تبریدی: از کویل‌های خنک‌کننده برای تقطیر رطوبت از هوا استفاده می‌کنند. رطوبت‌گیرهای جاذب (دسیکانت): با جذب رطوبت توسط سیلیکاژل یا سایر مواد خشک‌کننده،
بیشتر بخوانید
